原料:
小白菜、生菜、西红柿、羊肉、饼丝、醋、酱油、葱花、料酒、油、香油、火锅蘸料。
番茄烩饼的做法:
羊肉切小片或丝,西红柿切块,生菜小白菜切段;
油八分热,加入葱花爆炒,放入羊肉炒一下,加些料酒去膻,之后放入西红柿小白菜炒一下;
菜炒好后,加入两碗水(自己视情况而定),开锅后,加入火锅蘸料(主要是麻酱,韭菜花,红豆腐, 盐,味精等),翻滚一下,放入饼丝,翻搅一下,焖半分钟,放入生菜,至生菜六分熟,加入适量酱油,醋 ,精盐,再盖上锅盖焖半分钟,之后出锅洒上香油,香喷喷,味道鲜美的烩饼即成。