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宁夏馄馍

    原料:

         面粉4800克、酵面252克、盐适量、碱面适量。

    宁夏馄馍的做法:

           面粉加入撕碎的酵面,用2010克温水和成面团,进行发酵;

           发酵好的酵面团兑入碱面、盐、揉透揉匀,而后将其放在案板上,一边揉一边加入干面粉,直至揉光润时止,
         再分成12个面剂,逐个搓成团,放进特制的模内,放进炉内烘烤约35分钟即可。

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