中饼网     弘扬中国饼文化
返回首页   返回蒸饼大全   返回山东特色饼首页 > 蒸饼大全 / 山东特色饼 > 月  

    原料:

         面粉500克、酵面150克、红枣249克、碱面1.5克。

    月的做法:

           红枣煮至半熟捞出;

           面粉加入酵面(撕碎),用清水适量和成面团揉匀,待发酵完成后兑入碱液(1.5克碱面对水)揉透,
         分成2块,用其中一块做成2个面剂,保留五分之一的面团待用;

           将2个面剂子分别擀为直径为17厘米厚约5厘米的圆饼,将红枣摆放在圆饼上,摆满。然后用另一个圆
         饼盖在枣上面,按压一下,压严;

           用剩下的那五分之一面团,制作成动植物造型,沾水粘在压好的饼上面,即制作完成“月生坯”。同
         样方法将另一块面团也制作成月生坯;

           生坯放入屉中,使用旺火开水蒸熟即可。

返回首页   返回蒸饼做法大全   返回山东特色饼
中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网协会网络诚信推进联盟中国互联网协会网络诚信推进联盟 网络110报警服务网络 110 报警服务
中饼网首页    关于我们    联系我们    法律声明    申请友情链接
Copyright © 2013  Bing.cn.com  All Rights Reserved. 中饼网 版权所有
  
鄂ICP备11001221号-6